のどぐろ専門 銀座中俣 | ココシル銀座

「のどぐろ専門 銀座中俣」は2015年10月に開店しました。

白身魚の最高峰であり、日本一美味しい魚と言われる
最高級食材のどぐろを使用するだけでなく、
のどぐろ尽くしのコースメニューが話題となり、
お陰様でテレビ等各メディアに取り上げていただきました。

日本最大級のグルメサイト「食べログ」ではTOP5000※に入り、
銀座エリアで居酒屋・しゃぶしゃぶランキング1位になりました。
※食べログTOP5000=全国86万店舗中の上位約0.6％

のどぐろの味を最大限に引き出す「のどぐろの姿焼き」、
「のどぐろしゃぶしゃぶ」は当店でも特に人気の料理です。

魚本来の味を引き出すため、焼き・生（刺身）・炊きなど
専門店ならではの様々な調理法でのどぐろをご提供します。