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今日は、レカンの日。ぷっくりした弾力ある帆立貝とビーツのコンビネーションです。ビーツとカリフラワーのソースとともにいただきます。@GINZAの北海道展 北海道×銀座のシェフ×松屋銀座
松屋銀座の催事で購入した大名寿司 鮨仙のお寿司を。とろまぐろにぎりをはじめ、まぐろづくし、大とろしめさばなどいろいろあります。ネタが大きくてボリューム満点!嬉しいですね。たまに催事で出てますので、チェックしてみてくださいね!