女性の打つ力強いお蕎麦です
國定はわたしが上司に教えてもらったお蕎麦屋さんですが、銀座では珍しく女性がお蕎麦を打っているお店です。
きのう食べたのは冷たい梅しらすおろしそば。やや細目のお蕎麦はコシはあるけど優しい喉ごしのお蕎麦でした。
土曜日には「Saturday Night Kunisoba Bar」と銘打った、楽しい女性だけのイベントも行われているそうですよ。
http://www.kunisada-soba.com/g_menu.html
場所も西銀座通りと数奇屋通りをはさむ銀座ならではの路地裏。どうぞ美味しいお蕎麦を探しにいってみてください。