銀座冥利ここん | ココシル銀座

銀座文明堂の新ブランド1号店で、カステラやバームクーヘンと言った伝統のお菓子に少しだけひねりを利かせたお菓子を取り扱っています。

卵白を増やし、甘さを抑えた軽い食感の「ライトカステラ」や、黒糖記事にざらめ糖をちりばめた素朴な「黒糖琥珀カステラ」、香ばしく焼き上げた「黒糖琥珀ドライカステラ」、冷やして食べる「ここん　生どら焼き」、岩塩・ローズソルトを散らしたバームクーヘン「セミスイートバウム」などが購入できます。