～神々の幸～島根県×奥出雲町ｂｙ炉端かば | ココシル銀座

奥出雲町はヤマタノオロチ神話に登場するスサノオノミコトが降臨しクシナダヒメと出会い結ばれる地として古事記登場する町です。また1400年以上の歴史を持つ「たたら製鉄」の炎が今も受け継がれる、世界で唯一の町です。 奥出雲は昼夜の寒暖の差が大きく、全国的にブランド米として認められた「仁多米」、恵まれた自然が育む山の幸、うまみを増した米を原料にした地酒など自慢の品々が盛りだくさんです。「奥出雲蕎麦」「仁多もち」、そして奥出雲の地酒〆にはのどぐろの出汁をつゆに、奥出雲そば。ゴールドプレミアムAAAに西日本で唯一選ばれ、西の横綱と言われる仁多米の釜焚き銀シャリ、卵かけごはん、おにぎりなども貴重です。