日本料理 寿こう | ココシル銀座

日本料理の名店「銀座 座屋(いざりや)」で料理長を務めた中野 寿孝(なかの としたか)が店主を努める「日本料理 寿こう(じゅこう)」が、地下鉄・銀座駅から徒歩1分という立地にオープンいたしました。

自身の眼で選び抜いたこだわりの食材を使い、素材の力を最大限に引き出した料理を提供しております。

「日本料理 寿こう」の名物料理は、土鍋ご飯。店主が自ら設計した奥戸(おくど)で炊き上げられたご飯は、口の中に運ぶだけでその旨味が伝わる逸品。さらに厳選された卵と醤油をかけた「卵ごはん」で頂くと、ご飯の味がさらに引き立ちます。

他にも魚料理、天ぷら、刺身など、素材の味を最大限に生かした料理を提供しています。

料理だけでなく、お店の内装にもこだわりました。カウンターには、最高の無垢材である「木曽檜」を使用するなど、心やすらぐ“大人の空間”となっています。大切な人との会食やお祝いの席に最適なお店です。

ディナー おまかせコース 15,000円

ディナー おまかせコース 20,000円

ディナー おまかせコース 30,000円