takami さんの口コミ / 木村屋總本店 銀座本店 | ココシル銀座

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酒種生地？

木村屋のあんぱんは、イースト菌でなくお酒の酵母から作られているのだそうです。だからあの甘くて独特なパン生地なんですね。焼き上がりに遭遇するとついつい買いたくなってしまします。