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名物のエクレアとアンティックブレンドコーヒーを
2011/07/01 14:33:07
先日は、「銀座トリコロール本店」でカフェタイム。「銀座トリコロール本店」は、1936年（昭和11年）、コーヒーの普及を目的に、木村コーヒー店（現在のキーコーヒーです）の店主、故柴田文次氏が創業されました。当時は、15銭のコーヒー、プチフールやエクレア等が主力でパリから帰った画家や文士、慶応の学生さん等に人気があったとのこと。早速、トリコロールの名物エクレアとアンティックブレンドコーヒーのセット1140円を選択します。いただきますと、エクレアは、サクッとした軽い口当たりのシュー生地の中にとろりとした甘さ控えめのカスタードクリームが。ネル•ドリップ方式で入れたアンティックブレンドコーヒーは、とてもまろやかでコクがありました。
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