開店前から並んでいる大人気のお店で特製つけ麺
銀座にあるラーメン・つけ麺のお店・朧月に行ってまいりました。朧月は、開店前から並んでいる電話番号非公開の大人気店。特につけ麺が有名で、多くの方が頼まれます。私は、開店の5分前から並びましたので、6番目。店内は、7席あるので、なんとか一番のりで入ることができました。それでは、朧月をご紹介します。
http://ameblo.jp/nyanco1010/entry-11224759979.html
朧月の口コミ
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並んでも食べたい濃厚つけ麺
先日は、いつも人気なので並んでいる銀座 朧月さんにうかがいました。
メニューは、特製つけ麺（中）1000円を。
麺がはみ出しそうなくらい豪快な盛りにまずびっくり。
早速、つけ汁につけて実食。
濃厚な魚介風味のつけ汁に絡みつく太い麺がたまりません・・・。隣りの方も「うまい・うまい」と声を出している程です。濃厚なつけ汁の中には、やわらかいチャーシュー、存在感のあるコリコリしたメンマ、とろりとした煮たまごが入ってるのもにんまりしてしまいます。
詳細はブログをご覧くださいませ
http://ameblo.jp/nyanco1010/theme7-10024799464.html -
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つけめん
つけめんは銀座No.1との呼び声高い朧月に行ってきました。
カウンター７席のお店なのである程度の待ちは覚悟していました。着いてみると外並びは４、５名程度だったので意外と早く入れるのでは、と思いましたが、噂どおりの回転の悪さで結局３０分程待ちました。
注文したのはもちろん「濃厚つけ麺」。その行程を見ていたらこれがすごい。寸胴から小鍋にだしを移し変えて一杯分ずつ温めている。煮詰まらないように工夫でしょうか。ドンブリもきちんと温めています。つけ汁の最後にタッパーから怪しげな黒い液体をつけ汁に掛けて完成！ちょっと人とは違うリズムの店主の動きがすばらしいです。
つけ汁も麺も新味ではなく典型的な濃厚魚介豚骨ですが、店主の丁寧な仕事っぷりからの高い完成度で、個人的には久々のヒットです。締めのスープ割りも新たに三つ葉が投入される工夫もあり美味しかったです。