| 住所 | 東京都中央区銀座5-5-8 西五番街坂口ビル 1F |
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| 電話番号 | 03-3572-7558 |
| URL | http://www.hirsinger.jp/ |
| 営業時間 | 11:00～20:00 年中無休 |
フランスで110年続く老舗のショコラトリーで、オールハンドメイドです。
素材にこだわり、保存料・着色料などの添加物を一切使用せず、素材の鮮度と高い技術を大切にしているショコラトリーです。
『イルサンジェー』の新作・トゥルカイムをいただきました。トゥルカイムは、イルサンジェー/HIRSINGER【HIR（イル=鹿）SINGER（サンジェー＝歌う）】のブランドモチーフがプリントされたショコラ。「重層構造」の製法で構成され、薫り高いオレンジ・プラリネとシナモン・ガナッシュのマリアージュを楽しめます。
オレンジ×シナモンは、フランスの冬をイメージ。身体がポカポカする効果があることから、本国では寒い季節になりますと、お料理やドリンクに取り入れます。
『イルサンジェー』のトゥルカイムは、2014年バレンタイン商品として販売される予定です。ポカポカのバレンタインになるように『イルサンジェー』のトゥルカイムをセレクトしてみてはいかがでしょうか。
イルサンジェーは、フランス・ジュラ地方のアルボワで1900年に創業。一家代々で100年以上続くショコラトリーは、フランスでも2軒という名門のお店です。現在の店主は、エドワール・イルサンジェー氏（初代オーギュスト・イルサンジェー氏のひ孫にあたる4代目）。代々受け継いできた、数々の受賞歴を誇る高い技術をさらに磨き、1997年に33歳という若さで「M.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)」を受賞し、フランスを代表とするショコラティエとなりました。
http://www.shutoko.jp/ss/tokyoslowstyle/sweets/sweets_97.html