銀座 スイーツ ジョエルデュランカフェ 新作クローブレモンのリエジョアを
2012/07/25 13:53:34
銀座にありますショコラを堪能できるカフェ・ジョエルデュランカフェに行ってまいりました。今回は、お店の看板メニュー・リエジョアが年末の12月まで7ヶ月連続で新作が発表されるというリエジョア・マニア2012へ。6月のV-すみれのリエジョアにひき続き、第二回目。スミレとは真逆の夏にぴったりなコルシカ島のフレッシュレモンを使用したクローブレモンのリエジョアを発表。ジョエルデュラン氏自身がコルシカ島の大ファンで、コルシカ島のレモンを採用されました。リエジョワを作る際、ジョエルデュラン氏は、一瞬で作られるとのこと。味を作ってから形をととのえていくそうです。リエジョワの味と香りのマリアージュをたのしめるのはフランスと銀座本店のみ。素材にもこだわりを持ち、提供されているのが魅力です。それでは、リエジョア・マニア2012の様子をご紹介します。
http://ameblo.jp/nyanco1010/entry-11311438756.html