坂田シェフの美味しいお料理とボルドーワインシャトー・ラングランジュを
2011/05/11 1:13:05
先日は、新鮮で安全なこだわりの食材と共においしいワインを提供してくださるお店「ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ」さん。ボルドーワイン「ＣＨＡＴＥＡＵ ＬＡＧＲＡＮＧＥ」（シャトー・ラグランジュ）を飲みに＋そのワインに合うお料理を求めてうかがいました。メニューは、おすすめのゴールドな白トリュフのディナーを堪能しました。モンサンミッシェルのムール貝のマリ二エール、高濃度トマトのパルフェキャビア添え、三陸産大粒牡蛎のフリチュール 白トリュフ添え、フォアグラのテリーヌ ほおずき 白トリュフ添え、明石産真鯛のグリエ、岩手県産きくらげ風味ソースなどなど・・・すべてがパーフェクト。美味しいステキな夜を過ごしました。
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