9月の食材フェア 「本当に旨いポモドーロ」
2011/09/03 8:55:44
フィレンツェの世界最古の薬局サンタ・マリア・ノヴェッラの自然治癒や予防医学という思想をもとにしたリストランテ・ジャッジョーロから9月の食材フェアーのお知らせメールが届きました！
食材は、秋田の栽培農家さんが作った完全無農薬栽培の逸品、それもトマトソースに最適のイタリアのサンマルツァーノ系のトマトだそうです。パスタは、基本のスパゲティと歯応えと旨味のあるリングイネを用意して「本当に旨いポモドーロ」と銘打ってます。本当に旨いんでしょうね。バリエーションとしては、アラビアータやボンゴレロッソ。ああ唐辛子と胡椒の効いたスパイシーさも、大ぶりなアサリとポモドーロの組み合わせも、ジャッジョーロアレンジならいただく前から太鼓判バンバン押して、そしてきっと両方食べる私。