全蕎だったところが オーナーが変わり、明後日４月１１日に開店するお蕎麦屋さんは 「銀座 蕎麦の花」です。オーガニックのそば粉を使用し、女性が好みそうなトマトつゆも選べたりちょっと新しい蕎麦屋さんです。 夜はつまみやお酒を楽しめるようです。一足先にプレに伺ってきました。 銀座８-１１-９