最近はまっているお漬物
漬物というと暖かいご飯に合せてというイメージだが、こちらのお店のお漬物にはまた違う楽しみ方が。写真は「トマトの柚子ジュレ」。トマトそのものが美味しいのはもちろんのこと、まわりのジュレが白ワインをベースにつくられていることもあり、ワインと合せて食べるとピッタリ。また、先日食した「燻KUN」は桜のチップでスモークされた味噌漬寄せ豆腐で、これもワインとの相性がバッチリ。漬物とワインの組合せにはまっている今日このごろです。
銀座若菜 銀座本店の口コミ
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銀座スマートスタンプラリーと「トマトの柚子ジュレ」
概念が変わるお漬物を、アイディア豊かに提供してくれる若菜さん。
いつも店先にご推薦の商品が飾られていて、通るたびにものすごく吸引されるんですよね。野菜でもありフルーツでもあり漬物でもある「とまとの柚子ジュレ」 トマトはトマトのままの味でジュレもゆずも主張していないのに、一緒に食すと・・・さわやか～に三位一体（笑）しているこの不思議はなに～？ アレンジでお客様仕様おもてなし料理に。 きんきんに冷やしていただくと最高。
ＱＲコードはお店に入って右をみるとあります。特典があって商品10％ｏｆｆになりましたあ♪